一本義 仙介🇺🇦
実家の冷蔵庫にあった酒。
何故かたまにうちの実家に経路不明の酒があったりする謎(母親のかかりつけの整骨院の先生が秋田出身で、以前も父親のお祝いごとに雪の茅舎をもらったことがあるから、今回も整骨院の先生からもらったのかな)。
かなりスッキリした味。
済んだ水の味から、吟醸香がきて、米の甘みが立ってくる。
済んだ水の味の心地の良さが秀逸。
燗酒にすると。
フレッシュなマスカット香が立つ。
爽やかな酸味が立って、意外と早くスッと消える。
が、やっぱり澄んだ水の味わいを味わいが特筆だと思う。ので、冷で飲んだほうがいいかなぁ。