loopy
■原料米：美山錦・秋田酒こまち
■精米歩合：60％
■日本酒度：-18
■酸度：3.2
■アルコール度数：14度
■使用酵母：協会No77号
■保管方法：要冷蔵
あまりに旨いので翌日もう一本買ってしまいました。
（私が飲んでみての感想）
秋田の飛良泉。確か閉鎖された坑道の中で貯蔵している酒蔵だと記憶してます。
今日買ってきた飛良泉は、にごり酒で日本酒度が−15という超甘口の酒みたい。
開栓してグラスに注ぐと柑橘系のフルーツの香りがする。最初はグレープフルーツかなとおもいました。口に含むと甘酸っぱいフルーティーな味わい。グレープフルーツじゃなくリンゴの酸味だと気づく。酵母を見ると協会77号酵母。これがリンゴ酸を醸し出す酵母かと感激する。舌に少しビリビリ刺激がある味です。これは旨い酒だ。限定販売らしいので年中飲める酒ではないらしい。新たな出会いに感謝！
尾去沢の銅山坑道で貯蔵する鹿角の酒蔵かづの銘酒株式会社と間違ってました。