Chokki
桶出 加茂錦 微濾過
15度 磨き表記なし 醸造アルコール
業務用スーパーで1000円くらいで購入。まさか加茂錦があるとは。しかし写真を見て分かるとおり余計な袋かぶせてるやつは絶対美味しくない。ましてや調合樽番号なんて書いてあるのも怪しい。加茂錦こんなことするのかと思いながらも試さなければいけません。購入理由は『微濾過』。無、でもない微妙に濾過しました。というのはどんなものかと。
開栓一口目、
薄い。。膨らまない。味は伸びないまま辛口仕上がり。少し苦味がある。微濾過は、分からない。
ただイヤな味はない。
う～ん。まあ1000円だし不味くはないしいいのかな。
ちなみに微濾過の意味は
【濾過しすぎると色は透明に近づくが味も一緒に抜けてしまう。濾過された成分にはさまざまな旨味、風味など豊かな成分が残っています。】
だそうだ。加茂錦もこういう酒造っているのだな。
評価☆☆☆ 20210512