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飛良泉FOUR SEASONS しぼりたて冬純米山廃生酒
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森康央
爽やかで甘味を感じる香りがしますね。 無色透明です。 いただきます☺️ 酸は極めて優しく控えめ。何の抵抗もなく、スーッと口の中に広がり入ってきます。 ものすごく優しくて、飲みやす過ぎるのです😅 喉まですぐに届いてしまいます。 瞬間的に上顎に、ゴボウの漬物のような味わいが薄っすらと現れ、それが一瞬にして生クリームとモンブランを混ぜたような味わいに変化し、それをうっすらと感じた瞬間に消えてしまいます。 ちょっと何を言っているのか、わからないですね😌 何だかデザートみたいです。 最後の一合はぬる燗でいただきます。 優しい酸の後を上品な出汁の様な味わいが広がり、最後は喉奥で、酸っぱさと甘さの両方が控えめなグレープフルーツの様な味わいに変化しました。余韻は、上顎に苦味がチラチラと。 やっぱり何を言っているのかわからないと思いますが😅