よしお越前岬滓酒田辺酒造福井県2025/8/7 9:58:112025/8/6118よしおこのお酒は、その年に醸造した『越前岬』の大吟醸や純米酒などの「滓酒」だけを集めて瓶詰めしたものらしい。 まずは上澄み。 さっぱりとした甘味のあと強烈な旨味。 後を追うように強力アルコール感。 お米の旨味なんだけど、フルーティー。 余韻も旨味を引きずる。 これは非常に旨い。 で、撹拌して。 とがってたところが丸くなる。 素晴らしい。
