ことぱ仙禽Hope!原酒生酒無濾過せんきん栃木県2020/5/26 13:21:5518ことぱ亀ノ尾・山田錦・雄町（いずれもドメーヌさくら）それぞれの酒米からなるお酒をワインの製造方で言うアッサンブラージュ、混ぜ合わせたお酒。 コロナ禍のこの時にあって、絆の大切さ、そして未来への希望を込めたということです。 こんな味わいも出せるんだ！と、改めて日本酒の奥深さに気づかされたお酒です。 甘さ、旨さ、酸味などが混ざり合った結果、平均化されるのではなくて、全部味わえるという美味しさ。
