Feb 18, 2023 10:34 AM
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- atsuking18特別純米 雄町 袋吊り 岡山県産雄町100% 精米場合60% 18度 日本酒度+8 協会701号 酸度1.4 冷蔵庫から出したてを冷やで アロマ フルーティなアロマが1日目に比べて増した イチゴ、メロン その他に出汁系、石灰系のアロマ、雨に濡れたコンクリート ミネラル感 フレイバー 甘みが引き立ったような印象 酸に触れて丸みの中にも軽快さと酸味が引き立ちバランスが良い ボディ ミディアムボディ 1日目とマウスフィールはさして変わらない印象 全体印象 1日目には各々が際立っていた苦味や甘味がバランスよく調和し、2日目の方が個人的には好印象 合わせたい食事 チーズ（オーソドックスなプロセスチーズとか） 燻製チーズとか意外によいかも
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