atsuking18
特別純米
雄町
袋吊り
岡山県産雄町100%
精米場合60%
18度
日本酒度+8
協会701号
酸度1.4
冷蔵庫から出したてを冷やで
アロマ
フルーティなアロマが1日目に比べて増した
イチゴ、メロン
その他に出汁系、石灰系のアロマ、雨に濡れたコンクリート
ミネラル感
フレイバー
甘みが引き立ったような印象
酸に触れて丸みの中にも軽快さと酸味が引き立ちバランスが良い
ボディ
ミディアムボディ
1日目とマウスフィールはさして変わらない印象
全体印象
1日目には各々が際立っていた苦味や甘味がバランスよく調和し、2日目の方が個人的には好印象
合わせたい食事
チーズ（オーソドックスなプロセスチーズとか）
燻製チーズとか意外によいかも