YSTJ雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦。
灘の白鶴酒造が山田錦を凌ぐ酒米の開発を目指し、山田穂と渡船を70年ぶりに交配させ、山田錦の兄弟米を作ろうとして産まれた白鶴錦。誕生から20年を経てもなお全国で11蔵のみが醸造を手掛ける希少米とのことです。
飲み比べ第二段の雨後の月、KURAマスター2019でプラチナ賞を受賞した力作です。
リンゴやマスカットを思わせる上立ち香、上品な甘みと旨味のあとに綺麗な酸味としっかりとした苦みがクリアな余韻を更に引き締めます！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける