ひるぺこ
今日は交野桜をもう1本。
蔵元で何を買うかめちゃくちゃ悩んで、
交野桜と言えば山廃？山廃は山田錦と雄町どっちが良い？
雄町の方が人気かも、でも山廃は通年買えますよー、関西スーパーにも売ってるし。
と言われてこっちかなーと選んだ1本です。
交野で育てた山田錦を使用してます。
香りは甘い香ばしい香りがほんのり。
一口含むと、濃醇系で甘旨味がジュワーと広がります。
程よい酸味と苦味も効いてて、味わいのバランスが私好み。ああ、これ美味しいですね😊
常温から飲み始めたけど、燗酒にしてももちろん美味しい。
次は関西スーパーに行って山廃かな？
山田錦と雄町でむっちゃ悩むんやろなー😅