まつちよ楽の世山廃純米 生原酒 郡上棚田米 四段米入れ過ぎ仕込み丸井合名愛知県2023/8/1 14:19:29外飲み部63まつちよこのお店最後の〆は楽の世。 ここのお酒は全て熱掛四段仕込みなんだそうですが、四段目のお米入れ過ぎて甘くなっちゃったそうです。 たしかに上立ち香はいつもの楽の世より甘めな甘酸っぱい香り。 口に含むといつもの濃厚なコクと甘味と酸味ではなくパイナップル缶のシロップの様な甘味からのまろやかな酸味。 これはこれでアリかな。 美味しかったです🍶
