CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2420円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】60%(山形県産雪女神100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2023.10
【外観】ほのかに黄色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★☆】熟れたリンゴのようなエレガントな香りあり。口に含むと米の旨味とアミノ酸、その後微かな甘みが広がり、後味は少しとがりのあるコクと微かな苦みがあり。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★☆☆】雑味が出てくる。
【コメント】以前飲食店で通常の稲造は飲んだことあり、稲造は美味しいと思ったが、改めて自宅でじっくりと飲むとその美味しさをしっかり実感できた。味わいのしっかりとした日本酒。
【総合評価】★★★★☆