bap
立ち飲み屋で蔵元と飲むシリーズ第4弾
毎回蔵元も一緒に飲んでくれるのが嬉しい
この日は月の井
杜氏が変わって２期目の造り
レギュラー商品も入れ替わって、これからが勝負
この日は全てのお酒をお燗でも提供。当然試す。
左の彦市
地元産の越神楽米を使用した55％精米の純米吟醸
雑味に独特の酸を感じて食が進む。
真ん中は夏純米
山形県産出羽燦々65％精米の純米
加水しているせいか軽く感じ、
後味もスッキリでどんどん飲める…が、16度
右は夏純米のにごりバージョン
7月発売なのでまだラベルができていないらしい。
底につぶつぶが残るしっかりにごり
冷酒ではドライでキレがあって夏向け
お燗でふっくらと甘味が出て、まさに大人の甘酒
二枚目は山田錦50％精米の純米吟醸”めで鯛”ラベル
10号酵母の柔らかな香りと山田錦らしい甘味とふくらみ
ひやより燗の方が断然旨い
総じて、月の井はお燗 夏でもお燗 夏こそ（加水して）お燗
という結論となった。
でもピッチも酔いが回るのも早いのでほどほどに。
立ち飲みきなせにて