YSTJ高天ファーストテイク typeB純米高天酒造長野県2024/11/7 9:47:262024/10/31ずくだせ！信州の日本酒72YSTJ高天 ファーストテイク typeB。 ファーストテイクの名の通り初めての試みとしてチャレンジしているのは、高天さんとして初めての酒米である五百万石をこれまた初めてのIY-3酵母にて醸しております。 香りは芳醇ながら、どことなくスパイシーなニュアンスを感じます。甘みは抑えた淡麗な印象ですが、後味に旨味と独特のコクのある苦みを感じます。初めて味わうバランス、まさにファーストテイクです！
