ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑤
【妙高山】ブース。
こちらも知らない蔵でした。
【純米吟醸 リッチハート】
可愛ラベルなのに秋あがりで、しっかりコクと深み芳醇さを感じて、日本酒感あり。対応してくれた蔵の人が、兎が描いてあるーって、買って行った方のことを覚えてました😁
【杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山】
新潟の名工自分の田圃で五百万石を育てて、自分で醸すお酒。60%磨き、あえて常温で提供。じんわり米の旨味と芳醇な膨らみ。ぬる燗がオススメとのこと。
【蔵人栽培米仕込 純米吟醸 妙高山 八十八】
冷酒ならこちらってことで、55%磨きで五百万石使用。スッキリめでちょい辛い。和食、洋食のどちらでも合わせれる感じ。
【純米大吟醸】
一回瓶火入れ。甘旨だけどキレイな甘味で、ふわっとした甘さが残らない。スゴく優等生なお酒。旨かった。
【妙高ぶるー】
日本酒原酒にパイナップルジュースやレモンの果汁を合わせて、ブルーハワイの味を表現したリキュール。味は、ほぼかき氷のシロップ。氷なしで3倍の炭酸割りでスッキリなシロップ。
【妙高の梅酒】
19度の日本酒原酒を1年漬け込み、甘すぎないで旨い。