CANON
《個人メモ》(飲食店シリーズ)
【購入金額】−
【飲み方】冷、食中
【歩合】麹米55%、掛米60%(2021年収穫秋田県産米100%)
【使用酵母】協会6号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】13.0度
【製造年月】2022.06
【外観】微かに黄色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】口に含むとスッキリとしたパイナップルのような香りが広がり、微かな柑橘系のような酸味が続く。
【のどごし：★★★★☆】スッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】−
【コメント】さっぱりとした日本酒なので飲みやすい。
【総合評価】★★★★★