さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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キラタソ今晩は、垂直試飲企画の2本目です🙌
風の森🌪️🌳 ALPHA6 6号への敬意 真中採り
白麹使用 2022BY✨✨✨
こちらも1年の歳月を眠らせることになりました、、、😅 香りは6号らしいはっきりした瓜香で熟成香はありません。軽やかなガスに気持ち酸が立っている印象。アタックはやはり程よい米の甘みがありながら中盤から苦辛口に変化。でも後口にふくらみと余韻があってやっぱりスイスイ飲んでしまいます😋😋😋
あ、今シーズンの2023BYは明日とかにすぐ開けるかもしれませんし、長く寝かせるかもしれません😅