うみねこ
南会津への出張中、当地の酒屋さんで購入しました。もち米四段仕込みの「ロ万」シリーズで知られる花泉酒造さんの地元銘柄「花泉」の吟醸酒になります。酒屋さんにはロ万シリーズもたくさんありましたが、福島県内限定流通という触れ込みにつられて、こちらを購入しました。
お米の甘み丸みを感じる香り。
口当たりは水のように滑らか。南会津の水の柔らかさを感じます。ただ、中盤から後半にかけてのアルコール感が強く、ちょっと飲みにくい。なかなかお酒が進まない。期待が大きかっただけに、やや失望しつつその日のお酒を終えました。
ところが次の日に再挑戦したところ、前日に感じたアルコール感がかなり薄れており、断然飲みやすくなっています。口当たりの良さはそのままなので、するする口の中に入ってきます。この日は静岡おでんに合わせたのですが、抜群に合っていて、美味しく飲むことができました。
2日目の味を考えると、開けたての印象だけでは決められないなあ、と深く反省しました。更にはその日の体調や料理との相性もあるので、決め付けは良くないなあ、と思った次第です。