Yuzi
☆☆☆☆
風の森
秋津穂807 試験醸造②
秋津穂100%
精米歩合80%
アルコール度数17
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
やはり前回も旨かったけどこちらも旨かった。開けた直後はめちゃくちゃ硬い癖強いけど、奥底に輝く旨味オバケ。2日目3日目と硬さが和らぎとんでもなく美味いお酒になりました。精米歩合80％だから残せる旨味なんだろうと感じました。油長酒造は値段の割に安い酒ではなく。こんな旨い酒がこんな値段で買える素晴らしい日本の誇るべき酒造の一つだと思います。
勝手に採点83点