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新政 - Miki
Miki
新政
エクリュ 2021
純米
生酛
原酒
新政酒造
秋田県
Jun 13, 2022 6:32 AM
67
Jun 13, 2022
家飲み部
Miki
新政 エクリュ 2021 新橋の朧ダンジョンて遭遇 このエクリュはやや柑橘と乳酸的、葡萄とも杏とも違う ぴちぴちとフレッシュな感じあり 少し酸味目立ち、いつもの木桶感あるがマイルド。後味さっぱり カラーズの中ではエクリュが好きだからいろんなロット味見してるけど、杉臭いモノから全ステータス穏やかなモノもあって振れ幅が結構ある 日本酒が生き物って表現があるけど、同じ米、同じ製法でも違いが出るのが興味深い*一期一会の精神で味見が必要なんだと再確認しました。
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