ごう而今雄町純米吟醸生酒無濾過木屋正酒造三重県2025/6/14 20:47:1235ごう而今純米吟醸雄町無濾過生。 氷温庫から出したちは、今年も穏やかで柔らかいが華やかかカプ感のある香り。 仄かなガス感も感じつつ滑らかに流れてきてじんわりと強くなる酸味と旨みが心地よく後から優しい甘みがきます。 ゆっくりとキレて行きなら苦味と顔を出して行き、後味には微かな苦味も。 この後半が全体を引き締めていて外せない味わいかと。 今回もご馳走様でした。
