akikoda3
新政 Tangerine タンジェリン 山吹
評価4.6〜4.5
原料米:フクノハナ、アルコール度数13度
「フクノハナ」は、一時は盛んに栽培されたが、「美山錦」にとってかわられて作付けが消滅したという歴史がある。比較的よく溶ける性質で広がりのある味わいの酒ながら、東北の米らしい繊細さ、ワイルドさも持ち合わせている。本作品も、鮮やかな酸味と、のびやかな旨味が楽しめる酒に。
ライト柑橘風に。辛味、苦味のエッセンス。スッキリながら乳酸効いてまろやかさも。ライトボディ〜ミドル。
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