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一白水成純米吟醸
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akikoda3
一白水成 純米吟醸 愛山 評価4.4〜4.5 原料米:愛山(兵庫産特等)、精米歩合:50% 、使用酵母:自社培養酵母、日本酒度:+2 、酸度:1.4 、アルコール度:16度 はその甘みがとてもチャーミング、若さと躍動感にあふれた爽やかさが口に広がり、後半は甘辛酸苦渋の五味が重なり合うような複雑さを楽しめる。