ねむち
奉祝新嘗祭 第五回神恩感謝 三重新酒祭⑧
このエリアのブースは、ラインナップがいいけど、蔵人さんはいなかったので、ひたすら飲む感じでした。
◉にいだしぜんしゅ たる酒
飲んだ瞬間にかなりクセのある香りと味わい。木樽香と熟成香の混ざった独特の香り。生酛造りでやや熟成感ある酸味と渋味で、味わいもかなりクセあり🫶
蔵人さんもいないので解説を聞けず、熟成感あるなって思ってあとで調べたら、熟成、杉樽、生酛、生詰、蔵付き酵母といろんなキーワードが出てきた。
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