やす☆竹泉純米山廃古酒田治米兵庫県2024/2/3 1:03:302024/2/2みち藤31やす☆2018BYを燗にて。色は薄めの黄色。 燗ならではのまろやかなほどよい旨味があり、低精米でありながら五百万石らしいスッキリ感もある。山廃の酸を伴ってキレる。熟成感はあるが2018BYにしては控えめ。 低精米らしさ、五百万石らしさ、山廃らしさ、熟成酒らしさがうまく調和してまとまっている。
