はるアキ
冨士酒造さんの『栄光冨士 闇鳴秋水(ヤミナリ・シュウスイ)純米大吟醸 無濾過生原酒 2022年10月製造』を氷温貯蔵。
山形県鶴岡市の酒蔵・冨士酒造さんが醸した、1年に1日だけしか出荷をしていない、精米歩合38%の超限定酒「闇鳴秋水」。
目を閉じていても、暗闇の中でも、その旨味が口の中いっぱいに響き渡る、秋の夜に特にオススメしたい純米大吟醸。
口当たりで広がる豊かでまろやかな旨味。
熟成が奏でる幅の広い味わいの逸品。
使用酒米：出羽の里100%
アルコール分：16.4度
精米步合：38%
酒米產地：山形県
使用酵母：山形酵母
日本酒度：－5.0
原材料名：米（国産）、
酸度：1.3
アミノ酸度：0.5