Jul 29, 2022 12:23 PM
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- Seigoいただきもの。なかなか自分が買うことはないであろうお酒。夕飯と共に。そもそも辛口という概念が自分にはない。 香りほとんどなし。口に入れると甘み少なく、ドライ。そのあと口の中にカーッとアルコールの刺激が来て苦味。米の旨味は温まると感じるけと甘味は少ない。 これはThe 水の如きお酒か？ 豚バラ大根といただくと、その旨味や甘みを吸収して酒が見事に名脇役になる。邪魔をせずスイスイと。なるほど、こういうものかと感心した次第。 やはり飲まず嫌いは良くないな。 追記 甘口の酒を飲むことが多い自分としては、他の日本酒を飲むときに間で飲むと口がスッキリすると言うことを発見。 またまた追記 今日はネギトロと一緒に飲んだら、あら不思議に甘みが感じて旨い酒だと思った。これは食事と飲むべきですな。
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