ゆうゆ獺祭等外普通酒旭酒造山口県2018/5/28 13:39:528ゆうゆ有名な獺祭のなんと普通酒。 収穫された酒米の5%ほどになる規格外品、つまり等外米を使った獺祭。等外米を使うと本醸造ではなく普通酒扱いとなる。しかし、磨き30%と製法は純米大吟醸と同クラス。 味や香りも、他の獺祭と遜色ない。 なお、瓶詰めから3ヵ月までに飲まないと、味の劣化が始まるらしい。
