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亀齢萬年純米吟醸 原酒 五拾純米吟醸原酒
亀齢萬年 チェックイン 1
5
Alex
線状心白米 精米50%。店主曰く 鳥取の酒米 強力と同じだが、鳥取以外では強力を名乗れないそうです。立ち香は少し甘め、米の旨味に酸と渋みが乗り、最後は少し辛さも感じながら綺麗に切れます。すっきりシャープ!
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杜氏の西垣昌弘さんは、昔 悦凱陣を醸してたそうです(いつも店主の受売り)