デビル
場所 徳島県鳴門市
米の種類 山田錦
酒の種類 純米
精米度65%
アルコール度数14°
酒母 不明
日本酒度 -1
酸度 1.4
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1 優しい吟醸香
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 1.5
甘さ 2
辛さ 1
苦み 1
余韻 優しい甘さがあるがキレは良い方
印象 優しい甘さの旨み系スッキリ
香りは控えめ。
糖度が高いわけではないが、酸度とのバランスで優しい甘みが残るバランス。
米の旨みも適度にあり美味しく感じる。
注釈？にはイタリアンやフレンチもいけるって書いてあるのでそのうち試してみたい。
カラスミそばとか塩辛とはかなり相性良かった。