nito杣の天狗木桶天秤しぼり うすにごり純米吟醸生酒上原酒造滋賀県...45nito不老泉は山廃ですが、同じ蔵の杣の天狗は速醸です。木桶天秤しぼりの製法なので丁寧なつくりを感じます。不老泉山廃の同スペックのお酒を柔らかくした感じです。食事とあわせたらめちゃ美味しいお酒です。(山廃の濃厚な味わいも大好きですが😀)
