Jun 20, 2022 1:12 PM
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- 一本義 仙介🇺🇦兵庫県丹波篠山市の酒です。 これもひょうご酒エキスポにて手に入れた、神戸周辺ではほとんど出回らない酒。 蔵元の方いわく「生産量が少なく、今はほぼ直売だけ」と。 こちらも冷でスタート。 幅の広い、たっぷりとした甘み。 その後すぐ、キレの良い刺激的な辛味がきて、後味を引き締める！キレの良さゆえに、甘みがなんらダルくならない。 温めるとどうか。 フワッと甘みが浮き出し、辛味がババッと消えていく。 軽やかな甘みの味わい、控えめになったが冷のキレのよさは健在の辛味が印象的。しっかり肴の味を受け止める。 先週飲んだ「丹波」の残りも飲みながら、つかの間の酒宴。 昨日は父の日だったのですね。すっかり忘れてた(月曜から夜ふかしを見て思い出した)。例年通りなんにも送ってないや。ゴメンよ親父。 酒が飲める遺伝子をくれたことにはとっても感謝してます。
一本義 仙介🇺🇦 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
