こう田酒白麹仕込純米吟醸西田酒造店青森県2022/5/14 12:40:232022/2/18家飲み部28こう酸味を伴う日本酒が好きなので白麹を使用した日本酒に最近はまっています 田酒の白麹仕込は前回は生酒でしたが今回は火入れです 生酒は甘みもあったんですが、火入れはすっきりとした酸味と苦味を感じます
