うみねこ
長崎県平戸市にある福田酒造さん。日本最西端の酒造さんで、飲むのは初めてです。今回購入した「福田純米吟醸Alc.13」はワイン酵母を使用した低アルコール原酒になります。酒屋の店主曰く「扱いの難しいワイン酵母を使いながら、これだけ欠点の無いお酒を出してくるのはすごい」とのことです。
香りからは控えめですが優しい甘みを感じます。飲み口はすっきり、かなり飲みやすいです。甘み酸味が主張しすぎず、ちょうど良い感じです。
中盤から後半にかけて、ワインのようなコクを感じます。アルコール度数が13度で軽さや飲みやすさが前面に出ていますが、独特の厚みも感じる、非常にバランスが良いお酒だと思います。
ストレスなくどんどん飲めるので、四合瓶がすぐに空いてしまいました。飲み過ぎ注意のお酒です。