Ryu
8月29日「焼肉の日」
焼肉に合う日本酒！
日本酒含まれる「グルタミン酸」、牛肉・豚肉・鶏肉に含まれる「イノシン酸」、双方の持つ旨味成分の相乗効果で日本酒と焼肉は相性d(^_^o)
小豆島出身杜氏が醸す、和歌山県【名手酒造店】さんの銘酒！
『黒牛 純米吟醸』
兵庫県産「山田錦」を100%使用し、50%まで磨き醸した純米吟醸酒！
口に含むと、滑らかでスーッと入ってくる洗練された酒質。
硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力の「黒牛」らしさも有り、お米の旨味もしっかりと感じます！
芳醇な華やかさ、キリッとくるキレも有りとバランスの良い一本で、幅広いお料理と上手く合わせられ、呑み飽きません(*´∀`)ウンマー
肉に負けない旨味、「黒牛」らしい酸が肉の脂と良く合います！
冷はもちろん、熱燗にしてもd(^_^o)good
原料米・・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・・50%
使用酵母・・・・1401号系
日本酒度・・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・・1.5
アミノ酸度・・・0.9
アルコール度数・16度以上17度未満