しんしんSY
@地鶏焼とりや
以前東京オフ会で使われたお店
念願が叶い来訪
都庁前駅から出張帰りにキャリーケースを転がしながら店に向かいます
昔よく接待で使ったパークハイアット東京の裏手にある隠れ家的なお店でした
時間通り3人揃っていざスタート
店長さんから日本酒どんなものがお好みですか？何か入れておきたいものはありますかとのリクエスト
奈良県出身者と神奈川県在住者がいたのでそちらのお酒と、新政さん入れておいてねとお願いしておきました
和歌山からスタートしましょうと差し出されたのがこれ、超久 超辛＋18
切れ味抜群の辛口で一杯目
1合徳利だとお猪口3人分で丁度飲みきり
今宵どんな日本酒を楽しめるのかみんなワクワク、ドキドキ
蘊蓄
日本酒度+18と数値上「超辛口」ですが、ただ辛い酒ではなく米の旨味を感じられる、ふくらみのあるやさしい味になっています。
原料米名 山田錦２２％、出羽燦々７８％
精米歩合：麹米５８％、掛米６５％
アルコール度：１９度
日本酒度：＋１８
酸 度／アミノ酸度：１.３／１.５
使用酵母：非公開
杜氏名：武田博文