ymdaz
今日は何を飲もうか🤔と冷蔵庫を開ける…
先入先出、思い入れ（大事なのは取っておくタイプ）etc.の理由で
なんとこれが押し出しされてしまいました😳
新政の家飲みは1年振りかな
2-3年の冷蔵保管で完成とあるので
そろそろ良い時期😊
この間まで飲んでたのは花の香酒造の産土
今日のは新政の産土（アース）
紛らわしい〜🤣
秋田県産陸羽132號麹米50%掛米55%磨き
アルコール13度
王冠一体型アルミキャップをキチリ
開栓音は無音
グラスに注ぐと柑橘系かつ生酛&木桶の香り
口に含むと、第一印象は柑橘系の酸味❗️
と言ってもシンプルな甘酸っぱさではなく
少しウイスキーを彷彿させる木桶の香りと渋味
仄かに甘味を感じさせつつ同じ位の苦味も
ん〜実に複雑な味わい
分かりやすいお酒がたくさんある中で
ある程度新政慣れしてないと
へ？と思う人もいるかも
裏ラベルには、ドライオレンジ、金木犀、黄桃、梅、大葉の文字
いつもは分かんないなぁと言う感じだけど、
今回は柑橘系の香りと苦味がドライオレンジ
酸味主体の複雑な甘味と渋味に金木犀と梅を感じました
新政のワイドレンジにはいつも驚きます😉
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
産土繋がりですね！コチラ我々も昨年いただきましたが複雑な味わいですよね🤔自分のレビュー見返したら『甘いような酸っぱいような旨いような😳』だって😅結果旨いって事ですね😋
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
初アースだったので先入観なしに飲んだのですが、美味しいけど何とも表現しにくい味わいですね☺️
2日目に味わいが変わりそうな予感がするので楽しみです
ymdaz
2日目、木桶の香りは後ろに下がり、甘さと酸味が前面になって杏の感じが出てきた
美味しさが分かりやすくなったというか…
陽乃鳥に通じるイメージで変化が面白い