Mitsuko賀茂泉広系酒44号純米火入れ純米賀茂泉酒造広島県2021/3/26 12:54:5517Mitsuko「広系酒44号」は広島県の酒づくり、酒米づくりに携わる多くの方が広島の酒にとって「より良い米」を生み出そうと努力して出来た新しい酒米だそう。 今回は贅沢に2瓶同時に開けて、火入れと生原酒を飲み比べてみようと思う。 先ずは火入れ。 ほぼ無色に近い微かな黄色。穏やかな、ミルクの様なコクのある香り。と思いきや青リンゴの風味、爽やかな酸味。じんわりとお米の味。 酒米：広系酒44号 精米歩合：65％ ALC：15度
