genchidx
白桃やメロンのようなフルーティな香り。
華やかというわけではなく、全体的には硬い。
飲み口はしっかりしているが、滑らかなテクスチャーで尖ったところはなく、穏やかにさえ感じられる。
それゆえ初めはあっさりした印象を受けたが、中盤からは酸の伸びとともに膨らみを感じる。
アルコール度数は高いが、余韻にかけて爆発するわけでもなく、あくまで静かに終らせてくれる。
これは他のお酒も頂いてみたいですね。
麹米が五百万石60%、掛米がつや姫60%です。第2弾では、原酒は７号速醸に無添加生酛の原酒を混ぜています。生酛の方も米は同じ五百／つや姫です。