付喪神

男山純米大吟醸

男山北海道

2023/10/15 11:58:20

2023/10/15

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付喪神

蔵人の手仕事で醸す、男山の最高峰 兵庫県産山田錦を38％まで磨き、洗米・蒸米・製麹など醸造工程の大半を人の手で行うことで生まれる至高の味。 正座していただいています。（だってこの値段🫢） 穏やかな香り。淡麗辛口。でも含み具合から旨味を感じたり、水のような喉越しだったり。 「冷温で保存」と書いてあったので冷やしましたが、常温のほうがいいような気がする。 「男山」といえば「北の国から」を思い出しますが、五郎さんが飲んでいたお酒とは別物ですよね、きっと。