しんしんSY夜明け前生一本 ひやおろし純米吟醸生酒ひやおろし小野酒造店長野県2022/11/29 22:09:38食い処 呑み処 らっしゃい21しんしんSY18杯目 蘊蓄 江戸時代から続く秋の風物詩「ひやおろし」 蔵でひと夏寝かせた数量限定「生一本ひやおろし」兵庫県産山田錦を55％まで磨いた高品質の酒米を使用。江戸時代から秋の風物詩となっている「ひやおろし」、「冷のまま卸す」という意味合いからひやおろしと名付けられました。県内では9月9日に一斉に解禁されるお酒です。ひやおろし専用に厳選した酵母で仕込みひと夏、冷温管理され穏やかな甘い香りとまろやかな味わいに仕上がっています。
