デイデイ
貴、ふかまり。
前回飲んだより少し抜けた感じが、呑みやすく。
良い酒ですね。ただ、抜けが強すぎて、アルコール残りが強すぎかなと。
平和錦、特別純米。
今年も後、数えるほどの季節になりまして、年末
は何飲もうかなと考える。
今年も良い年だったなと思えた時に飲みたいエッジの一杯。少しアルコール高め。
さて、雨降。
ピンクです。原材料を見ると米と米麹。
赤色酵母を利用されているようで、後何色が、作れるのかと楽しみな一杯。
精米の率を高めるのは確かに美味しいけど、このご時世、こんな感じのも全然素敵だと思います。
ああ、知らない事を知る事、なんて良い日なんでしょうと感謝を込めて。