Masaaki Sapporo
8.5点（8.5点）
原料米: 麹米 山田錦 掛米 西都の雫
精米度: 60％
アルコール度数: 17％
購入店: 酒舗 七蔵(札幌市中央区)
開栓時 ポッ
ガス感ほぼなし
微かに米麹のような上立ち
上立ちと同じ香りの後にメロンのようなフルーティ気味な香り、ふくよかな米の旨み、程よい甘さがジュワッと広がり、柑橘っぽい酸味と少しのほろ苦、僅かなアルコールの辛さでスッとキレる。
深みのある甘旨だが、一緒に広がる酸味とほろ苦で後半ドライ気味にすっきり飲める。食事にも合うし、単品でも美味しい。おりがらみだが、ビンを良く見ると少し見える程度。
鍋で炊いた米、今期2度目の自家製いくらの醤油漬けとメカブの丼や、焼津産鰹のタタキに良く合った。