一本義 仙介🇺🇦
新潟県南魚沼の酒です。
言わずとしれた日本屈指の大銘柄。
近くのやや高級志向のスーパーで購入。
八海山とか久しぶりやな。
やっぱすっきりしとる。最初の当たりは軽め。
から、発泡的に湧いてくる辛み。淡麗だけど、酸味系の爽やかさも少しあり、呑み口爽やか。
淡い呑み口が肴と合わせると抜群。
温めるとどうか。
キーンと鋭く辛みが立つ。
上顎に突き刺さってくる感じ。
ただ、やはり冷がうまいなあ。
てか、もっと冷やして飲めばよかったかな。
八海山、かつての想い人だった方(片思い！)の好きな酒だったなあ。願いは叶わなかったけど、彼女と酒を飲んでる時間が人生一番楽しかったなあ、と、思い出しながら一人飲む。