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岩の井純米吟醸総の舞無濾過生原酒
岩瀬酒造千葉県
saketaku
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kenboo総の舞　精米歩合50％ ソムリエの田崎真也氏が熟成日本酒を絶賛した蔵元なので気になっていた。 梨のような軽やかなフルーツの香り、 和三盆に通じる甘みも感じる。 海の地域で作られているので、 ドライな味わいを予想したが意外とまろやか。 超硬水で作られているという感じもない。 予想、期待とは違ったが美味いのは間違いない！ 星3.8