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profile iconひでゆき
信濃鶴超玄　S91純米生酒無濾過
酒造長生社長野県
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ひでゆき今年の出来は良すぎる。初めからこれでは、どうなるのかむしろ不安。もちろん酒米は山惠錦。去年はどうしたものかと思ったが、秋上がりでちゃんとまとまってきた。今回のはいったい！無濾過ながら15度と低めで飲みやすいのかも。濃醇なのだが、さらりとしている。そんな矛盾を飲んでいるというのが感想。これは、新しいのが出るたびに追いかけてしまうなあ。とりあえず、もう一本確保したい！