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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
仙禽モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 しぼりたて
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まさし
満足度 ★★★★☆ 開栓とともに穏やかな果実の香り。ガス感はかなりある。 口に含むと上品な甘さ、僅かな赤肉メロンの香りの後で強めの酸味と苦味でスパッと切れる。 旨味は多く後味の苦味が大人っぽいお酒で飲み飽きない。 甘味の後で苦味がくるのもメロンっぽいが、十四代のメロン感とは趣きは大きく違う。 食中酒としても問題無く、苦味があるけど食事の味をも消し去る。 なるほど白ワインに例える人がいるのも頷ける。 美味しいお酒に違いないが、後味の苦味の強さが自分の好みではなかった。 数日後には苦味も落ち着き酸の美味しいお酒になり、飲み飽きなかった。 美味しいお酒だった。