Ryu
ニューヨークで作ってる獺祭
更に美味しさの追求みたいな説明文がラベルにあるが、いつもの獺祭の味に近い。これを環境が違うアメリカで作ってるんだから、ある意味、製造がデータ化された獺祭の織りなす業。
日本産じゃないから品目が日本酒じゃなくて清酒なのが違和感w
それでも純米大吟醸は名乗れるのね。ローマ字だけど。
あっちの水は硬度が高いからミネラル感が強く味に深みが増した感。
アルコール度数14と少し低いけどそれを感じさせない。ふつうミネラルが多いと酵母が活躍してアルコール度数は高くなりがちだけど、どう調整してるんだろう。
ワインのアルコール度数が12%くらいだからそれに合わせるように低めにした狙いはありそうだ。
★4