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満寿泉 - shogot1978
shogot1978
満寿泉
生純米吟醸 真吟
桝田酒造店
富山県
Apr 30, 2022 12:31 PM
51
Apr 24, 2022
shogot1978
久々の満寿泉。安定の美味さで、今回も大満足だ。 扁平精米がおもしろい。 【商品説明】 真吟(扁平精米)で初めて醸した純米吟醸! 通常の精米では長細いお米を丸く削るため、お酒に必要な心白(しんぱく)を多く削ってしまうことがあります。しかし扁平精米ではお米を平たく磨くことで、タンパク質の多い表面部分のみが効率よく削られ、心白部分が多く残されます。扁平精米により、雑味が少なく、丸く柔らかで穏やかな味わいに仕上がっています。 アルコール度:16度 精米歩合:58% 酵母:? 日本酒度:? 酸度:?
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