赤兎馬龍水泉純米大吟醸 山恵錦 山廃仕込み市野屋長野県2024/10/29 13:42:332024/10/2974赤兎馬. 酒米：山恵錦 精米歩合：49% 山廃特有の複雑な酸味は全く感じられず、かなりスッキリしてる。 旨みも際立った感じはない！ 山廃で狙ってこの風味に持っていったのなら逆に凄い技術だと思う！って！！ バーベキューに持っていったけど酷評だったけどね！！ ✩4.0
