komkeiゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸生酒苗場酒造新潟県2023/6/13 10:09:0035komkei初めての醸す森。 あまり期待していなかったが、ジューシー＆フルーティー系ではかなりの好み。 熟した洋梨などが感じられ、甘さと酸のバランス良くガス感も素晴らしい。 オリが良い仕事をしているのだろうか？ 酵母が気になるところだ。
